卵磷脂：功效、通乳原理及选购要点

卵磷脂概述

卵磷脂是通过化学方法提取的保健品，主要从大豆中获取，因为大豆富含可食用的大豆磷脂。相较于其他含磷脂的物质，大豆价格适中，适合不同经济状况的家庭购买。

卵磷脂帮助通乳的原理

在医界，卵磷脂是否真能通乳尚无实证研究，医界更呼吁产妇均衡饮食。许多哺乳妈妈担心乳腺管阻塞，常因乳房硬块和疼痛放弃哺乳，而乳腺管阻塞多由奶水阻塞引起。卵磷脂具有乳化作用，哺乳期服用可减少乳汁过度浓稠，有效预防乳腺管阻塞。其常用推荐剂量为每天3600 - 4800毫克，或每天3 - 4次、每次1粒1200毫克，约一两个星期阻塞情况改善后可逐步减少服用量。不过，即使卵磷脂是食物正常成分，其补充剂对母乳哺喂并非绝对安全，过度补充可能导致问题。

卵磷脂的营养作用

• 保护肝脏：卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，体内胆碱不足会影响脂肪代谢，导致脂肪在肝内积聚形成脂肪肝。卵磷脂还可降低血清胆固醇含量，有助于肝功能恢复。
• 治疗糖尿病：卵磷脂不足会使胰脏机能下降，胰岛素分泌减少，无法有效将血液中葡萄糖运送到细胞中。每天食用20克以上卵磷脂，对糖尿病恢复效果显著，尤其对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更有效，部分I型糖尿病病人补充后甚至可免注胰岛素。
• 促进胎、婴儿大脑发育：正常情况下，孕妇羊水中含大量卵磷脂。人体约150亿个脑细胞中，70％早在母体中形成。为确保胎儿脑细胞健康发育，孕妇需补充足够卵磷脂。婴幼儿时期是大脑发育关键期，补充卵磷脂对促进大脑神经系统与脑容积生长发育很重要，因此美国食品与药物管理局（FDA）规定婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

卵磷脂的选购要点

购买卵磷脂要把好关，选择正规厂家的保健品。一是包装要过关，二是注意保质期，即将到期或已到期的产品，无论价格多便宜都不能买，否则买到假货得不偿失。

综上所述，卵磷脂在通乳、保护肝脏、治疗糖尿病和促进胎婴儿大脑发育等方面有一定作用，但使用和购买时需谨慎。