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吃什么会中毒死亡

吃什么会中毒死亡

食物中毒相关知识

食物中毒现状

随着生活水平提高，人们过上小康生活，但部分人存在胡吃海喝现象，且缺乏生活常识，饮食不注意，易导致食物中毒，严重时会致人死亡。

易中毒食物搭配及食物

牛肉配红糖：易腹胀，量大可能致命；牛肉配毛姜：火毒严重，威胁生命。
鸡蛋和糖精：严禁混合，会中毒且有生命危险。
鸡肉和菊花：炖鸡时要注意食材搭配。
长斑的红薯：红薯长黑斑是感染黑斑菌所致，食用易中毒。
发芽的绿土豆：发芽土豆的嫩芽和变绿的皮中龙葵碱含量高，不宜食用。

食物中毒预防措施

就餐选择有卫生许可证的餐厅，采购食品及原料选有检验证明的产品。
保持食品加工场地清洁卫生。
加工食品时，操作人员保持良好个人卫生，洗手后加工熟食品；有传染病和近期有腹泻等胃肠道症状者不得进行食品加工；外聘厨师应持健康体检合格证明。
不使用腐败变质、霉变、生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉鱼类、超过保质期及不新鲜的食品和原料；不采摘食用野生菌；不使用发芽土豆及霉变玉米面。
采购的肉类、水产品及其半成品等若不能及时加工处理，应冷藏保存。

生活中饮食存在诸多危害，建议大家多了解生活饮食常识，做饭时注意食材新鲜度，避免食用变质食物，以防食物中毒。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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