鱼油和卵磷脂的食用建议及鱼油的好处

适用人群及营养需求

青少年身体尚未发育成熟，老年人因身体代谢能力减退导致营养流失严重，这两类人群身体营养相对缺乏，需补充微量元素调理身体，以达到精力和体力充沛的目的，鱼油和卵磷脂就是可选择的补充剂。

鱼油和磷脂的食用建议

• 老年人预防心脑血管疾病：早饭前1粒深海鱼油，晚饭前1粒大豆卵磷脂。
• 轻微高血压高血脂且处于临界状态：早饭前服用1粒鱼油和1粒卵磷脂，晚饭服用1粒卵磷脂。
• 心脑血管疾病较严重：早晚饭前鱼油和卵磷脂各1粒。
• 注意：高血压危象不宜服用深海鱼油与卵磷脂。

鱼油对身体的好处

1. 补脑健脑，提高记忆力：促进脑细胞发育，预防智力下降、健忘、老年痴呆等。
2. 缓解眼疲劳，保护视力：大脑和视网膜等组织中DHA含量高，鱼油含有的DHA可减少眼部患病几率，减轻眼睛疲劳。
3. 调节血脂：降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白含量，促进饱和脂肪酸代谢，防止脂肪垃圾在血管壁堆积。
4. 保心护脑：有效控制血脂，预防心脑血管疾病。
5. 清理血栓：降低血液粘稠度，预防血栓形成，预防脑血栓和脑梗塞。
6. 调节血压：缓解血管紧张，防止血管痉挛，调节血压。
7. 预防动脉硬化：增强血管弹性和韧性，抑制动脉硬化形成和发展。
8. 增强免疫力：在英国、美国，鱼油被用于辅助治疗糖尿病、高血压、类风湿性关节炎及系统性疾病。
9. 舒解压力，消除偏头痛：抑制“不良”前列腺素分泌，减少血液粘度，促进脑部血液循环，减少偏头痛发作次数、严重程度和持续时间，是美国头痛基金会推荐的营养补给品。
10. 解除关节酸痛不适：消炎、减轻肿痛，缓解关节炎不适，减轻晨间僵硬，减少关节疼痛和肿痛，减轻疲劳。

食用注意事项

鱼油虽对身体益处多，但摄入量和摄入方式需根据不同人体情况而定。老年人身体机能下降，适量补充营养对骨骼和肌肉有保护作用，需按时食用，并养成早晨或晚上的食用习惯。

结论：鱼油和卵磷脂的食用需根据不同人群和身体状况合理安排，鱼油对身体有多种益处，但食用时要遵循相应的注意事项。