明太鱼介绍及烤明太鱼做法

明太鱼是深受朝鲜民族喜爱的食物之一，在我国东北吉林地区也颇为流行。不过，内地的朋友可能对它比较陌生。下面，我们就来简要了解一下明太鱼。

明太鱼特点

明太鱼是一种营养丰富的鱼类，其味道十分鲜美，甚至比很多海鲜还要鲜。无论是用来泡汤还是做成烤鱼，味道都非常不错。其中，烤明太鱼滋味独特，口感香脆。与一般烤鱼不同的是，烤明太鱼通常使用晒干的明太鱼而非新鲜明太鱼烤制，这样烤出的鱼十分入味，更具风味。

烤明太鱼做法

原料

• 酱油
• 葱末
• 蒜末
• 芝麻
• 芝麻油
• 糖
• 韩国辣椒粉
• 明太鱼

步骤

1. 将蒜末、芝麻、芝麻油、糖、韩国辣椒粉、酱油、葱末加入同一个碗内，调成调料。
2. 将调好的调料均匀地抹在鱼身上以及鱼肚里。
3. 将明太鱼放入预热到华氏350度的烤箱，烤大约20分钟，待鱼烤熟后即可。

小提示

如果购买的并非是完全干的明太鱼（即半干的明太鱼），那么在烤制时时间可以适当久一点。

综上所述，明太鱼不仅营养丰富、味道鲜美，烤明太鱼的做法也简单易操作，大家可以尝试制作。

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