沙丁鱼的营养价值与烹饪方法

沙丁鱼是一种营养丰富的鱼类，富含人体所需的多种矿物质，尤其是钙含量丰富，适合不同年龄层的人群食用。人体需要足够的矿物质来维持正常的生理功能，若每日钙质摄取量不足，持续缺钙会导致骨头脆弱，最终引发骨质疏松。对于想吃沙丁鱼却讨厌鱼腥味的人来说，煮熟的沙丁鱼是吸收氧化钙的不错选择。

烹饪食材

• 沙丁鱼2条
• 葱半根
• 蒜2粒

调味料

• 辣椒粉适量
• 辣椒酱2大匙
• 番茄酱4大匙
• 八角5个
• 花椒粉适量
• 香叶适量
• 盐适量

制作步骤

1. 将冻的沙丁鱼放入清水中解冻。
2. 去掉鱼头和内脏，然后清洗干净。
3. 把所有调味料和鱼都放入压力锅中，并加入1碗清水。
4. 选择豆/蹄筋类功能，口感选择浓郁，煲约一小时。
5. 时间到后，待蒸汽排放干净即可出锅。

综上所述，沙丁鱼不仅营养丰富，而且通过上述烹饪方法可以制作出美味的菜肴，适合大家尝试。

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