青南瓜鸡蛋饼的食疗功效

青南瓜鸡蛋饼：美味与食疗功效兼具

青翠的南瓜搭配碧绿的小葱与鸡蛋烙成的饼，口感软嫩鲜香，十分开胃。青南瓜鸡蛋饼不仅味道好，其食疗功效也丰富多样。

青南瓜——优质食材

青南瓜是青南瓜鸡蛋饼的主要食材，它具有较高的营养价值，是很好的保健食品。其矿物质含量较高，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，还富含维生素A和维生素C。此外，南瓜含有极丰富的氨基酸、胡萝卜素。

从中医角度看，南瓜味甘、性温，入脾、胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

青南瓜的食疗功效

1. 解毒功效显著：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到解毒作用。
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶可保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3. 防治糖尿病、降血糖：南瓜含有丰富的钴，钴是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

综上所述，青南瓜鸡蛋饼既美味又营养，其主要食材青南瓜食疗功效显著，是值得推荐的美食。

参考权威站点来源：百度搜索 - 青南瓜营养价值及作用