鱼丸的营养价值与速冻鱼丸的弊端

鱼丸是一种口感鲜美且富有弹性的海味佳肴，其制作过程较为讲究，若想吃到弹性十足的鱼丸需花费一番心思。鱼丸有嚼劲，多吃不腻，深受大众喜爱。下面为大家详细介绍其营养价值。

普通鱼丸的营养价值

• 鱼丸主要由鱼肉制成，鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
• 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
• 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

速冻鱼丸的弊端

• 速冻鱼丸为增添鱼肉鲜味，制作过程中加入大量食品提鲜剂。
• 据调查，速冻鱼丸的盐含量是五花肉的5倍。
• 为保持口感，速冻鱼丸脂肪含量大于20%，吃6个鱼丸相当于吃6片猪肥肉的热量，热量相当高，是导致发胖的元凶。

综上所述，普通鱼丸营养价值丰富，但速冻鱼丸存在高盐、高脂肪、高热量等弊端，食用时需谨慎选择。