含锌高的食物有哪些

锌元素对人体健康的重要性及其补充方法

锌是人体必需的微量元素之一，参与多种生理功能：

因此，锌元素的摄入对维持身体健康至关重要，补充锌已成为人们关注的重点。

锌广泛分布于人体的所有组织、器官、体液和分泌物中。以下是锌在人体中的分布特点：

根据营养专家的研究，食物中锌的丰度排序如下：

生物利用率排序为：动物性食物锌 > 植物性食物锌。

类别	食物示例
动物性食物	瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蟹、蛋类、脱脂奶粉
植物性食物	小麦胚芽、芝麻、南瓜子、枫糖浆、啤酒酵母、面筋、米花糖、芥末粉、花生、杏仁、土豆、莲子、核桃
微量来源食物	海参、枣、黄鳝、木耳、大葱、甜面酱、酸梅晶、玉米粉、麦乳精、饮料、动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶和糖

不同食物中锌的生物学效价差异较大，例如：

因此，在选择补锌食物时，应注意避免上述不利因素的影响。

锌是人体健康不可或缺的微量元素，合理选择富含锌的食物并避免干扰锌吸收的因素，是确保人体锌摄入充足的关键。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。