冬季养生甜品：冰糖雪梨银耳粥的功效与制作

冬季气候干燥寒冷，伴随大风，许多人在外出后容易出现口干、咳嗽、肺部不适等症状。在这种情况下，一碗热腾腾的冰糖雪梨银耳粥不仅能缓解不适，还能提供多种健康益处。

冰糖雪梨银耳粥的主要功效

• 润肺止咳：冰糖和雪梨的结合具有清热润肺、止咳化痰的效果。加热后的梨汁富含抗癌物质多酚，能够帮助体内排出致癌物质。
• 滋阴润肤：银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺的作用，是一种适合长期食用的润肤食品。
• 补血补气：加入枸杞和红枣后，粥品还能增强补血和补气的效果，特别适合女性饮用，有助于美容养颜。

主要原料及其营养价值

冰糖雪梨银耳粥的适用人群

冰糖雪梨银耳粥适合大多数人群饮用，特别是以下人群：

• 秋冬季节容易出现咳嗽、喉咙干痛的人群。
• 需要滋阴润肺、改善皮肤状态的女性。
• 孕妇：此粥安全且有助于缓解孕期咳嗽。

制作方法

1. 准备材料：雪梨1个、银耳10克、冰糖适量、枸杞10克、红枣5颗、糯米50克。
2. 将银耳提前泡发，剪去根部，撕成小块；雪梨去皮去核切块；枸杞和红枣洗净备用。
3. 糯米洗净后与银耳一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入雪梨块、红枣和冰糖，再煮15分钟，最后加入枸杞，煮5分钟即可。

注意事项

• 糖尿病患者应减少冰糖用量，或选择无糖版本。
• 银耳需彻底清洗，避免残留杂质。
• 煮粥时需控制火候，避免粥糊底。

结论

冰糖雪梨银耳粥是一道营养丰富、功效多样的养生甜品，特别适合秋冬季节饮用，既能润肺止咳，又能美容养颜。

参考来源

• National Center for Biotechnology Information (NCBI)
• Healthline: Nutrition and Health Benefits
• World Health Organization (WHO)