青椒胡萝卜炒肉丝的做法与详解

背景介绍

青椒胡萝卜炒肉丝是一道家常菜，以其色彩鲜艳、营养丰富、制作简单而深受大众喜爱。这道菜将青椒的清香、胡萝卜的甜脆与猪肉的鲜嫩完美结合，适合日常家庭餐桌。

所需食材

制作步骤

1. 将胡萝卜洗净后切成细丝；青椒洗净并切成细丝；猪肉洗净后切成细丝备用。

2. 热锅倒入适量花生油，待油热后加入切碎的葱、姜、蒜，煸炒出香味。

3. 加入猪肉丝煸炒至变色。

4. 倒入料酒和黄豆酱油，翻炒均匀，使肉丝充分入味。

5. 放入胡萝卜丝，继续翻炒约1分钟。

6. 加入青椒丝，翻炒均匀，直至青椒断生。

7. 最后加入盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

营养价值

• 青椒富含维生素C，有助于增强免疫力。
• 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于保护视力。
• 猪肉是优质蛋白质的来源，能为身体提供能量。

小贴士

1. 猪肉可选择瘦肉部分，口感更嫩滑。

2. 青椒和胡萝卜需快速翻炒，避免过熟影响口感。

3. 可根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

总结

青椒胡萝卜炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，制作简单且营养丰富，非常适合忙碌的家庭日常餐桌。

参考来源

美食杰