1. 糖尿病患者

糖尿病患者血液中葡萄糖浓度较高，常伴随多饮、多尿、多食、消瘦、头晕和乏力等症状。饮食上需避免摄入过多糖分和碳水化合物。

• 南瓜藤富含膳食纤维，有助于促进人体新陈代谢。
• 含有丰富的钴元素，能参与维生素B的合成，而维生素B是胰岛细胞降低血糖的必需元素。

因此，炒南瓜藤是糖尿病患者的理想食材。

2. 肥胖者

肥胖人士同样适合食用炒南瓜藤，其高纤维含量对体重管理有积极作用。

• 每100克南瓜藤中粗纤维占比高达26%～32%，能够清洁肠道并促进消化。
• 果胶成分具有吸附性，可粘结并排除体内的细菌毒素和其他有害物质，从而帮助减肥。

3. 胃病患者

南瓜藤对胃部健康也有显著益处。

• 果胶成分可保护胃肠道粘膜，减少粗糙食物对肠道的刺激。
• 有助于胃溃疡的愈合，促进胃部排空，减轻胃部负担。