火锅芝麻酱是火锅中常见的调味料，其主要成分为芝麻酱。尽管在调制过程中会加入其他调料，但这并不影响芝麻酱本身的营养价值。芝麻酱不仅赋予食物独特的风味，还为人体提供了丰富的营养成分。

1. 补充钙质

芝麻酱中的钙含量仅次于虾皮，是促进骨骼和牙齿发育的重要来源。特别适合儿童和老年人食用，有助于骨骼健康并预防骨质疏松。

2. 预防贫血

芝麻酱的铁含量是鸡蛋的6倍、猪肝的1倍，能够有效预防缺铁性贫血，尤其适合女性和老年人。

3. 抗氧化与延缓衰老

芝麻酱富含维生素E，这是一种强效抗氧化剂，能够延缓衰老，保护细胞免受自由基损伤。

4. 美容养颜与润肠通便

芝麻酱中的营养成分有助于改善皮肤状态、促进头发健康，同时还能润滑肠道，预防便秘。