荷兰豆炒培根的快速美味做法

荷兰豆炒培根是一道简单又美味的家常菜，其制作方法多样，但如何在短时间内既快速又好吃地完成这道菜呢？本文将为您提供一种易学、适合新手的做法，保证您能轻松做出专业的味道。

背景与特点

荷兰豆，作为一种富含维生素和膳食纤维的蔬菜，与培根的咸香搭配，既营养丰富又风味独特。这道菜不仅适合日常餐桌，也可以作为宴客时的快手菜。

所需材料

• 荷兰豆：200克
• 培根：100克
• 蒜：2瓣
• 盐：适量
• 生抽：1茶匙
• 食用油：适量

制作步骤

1. 处理荷兰豆：将荷兰豆两端的筋撕掉，清洗干净。
2. 焯烫荷兰豆：在锅中加入适量清水和少许盐，煮沸后放入荷兰豆焯烫约30秒，随后捞出并迅速放入凉开水中冰镇，以保持色泽翠绿和口感脆嫩。
3. 准备配料：将培根切成小块，蒜切成蒜沫备用。
4. 煸炒培根：热锅中加入适量食用油，放入蒜沫炒出香味后，加入培根略煎至油脂溢出。
5. 快炒荷兰豆：倒入沥干水分的荷兰豆，与培根一同翻炒约2分钟。
6. 调味出锅：加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

• 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
• 培根本身带有咸味，调味时盐的用量需酌情减少。
• 冰镇荷兰豆可以让菜品色泽更加鲜亮，提升视觉效果。

营养价值

总结

荷兰豆炒培根是一道制作简单、营养丰富且风味独特的家常菜，通过本文介绍的步骤，即使是厨房新手也能轻松完成。

参考来源

• Food Network
• All Recipes