西兰花炒香肠的做法

西兰花炒香肠是一道非常下饭的菜肴，它的口味既不清淡也不油腻，适合大多数人的口味偏好。如果你想为自己做一道美味又简单的家常菜，不妨试试这道西兰花炒香肠。自家秘制的香肠风味更佳，若没有，在超市和菜市场也能轻松买到。接下来，为你详细介绍这道菜的具体做法。

准备材料

• 西兰花
• 香肠
• 盐
• 鸡精
• 葱花

具体做法

1. 将西兰花掰成小朵，放入开水锅中焯水，之后取出备用。西兰花焯水可以去除部分草酸，还能让其在后续炒制过程中更快熟透。
2. 把香肠洗净切成片备用。切片的厚度可以根据个人喜好调整，一般建议切成约0.5厘米厚的薄片。
3. 在锅中烧热油，加入香肠煸炒片刻。煸炒香肠能让其释放出香味，并且使表面微微金黄。
4. 在锅中加入西兰花，和香肠一起翻炒，并加入料酒。料酒可以去腥增香。接着加入适量的食盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。

按照以上步骤操作，一道美味的西兰花炒香肠就完成了，简单易做又好吃，赶紧动手试试吧。

结论：西兰花炒香肠做法简单，食材易获取，口味适宜大众，是一道值得尝试的家常美食。

参考来源：因无具体权威站点，此为通用美食做法整理。