碧根果的营养价值与烹饪做法

碧根果作为一种营养丰富的坚果类食物，它不仅可以直接食用，品尝到其原汁原味的美味，还能与其他食材巧妙搭配，制作出一道道美味佳肴。接下来，为大家详细介绍两道以碧根果为主要食材的菜品做法。

果仁玉米炒鸡蛋

材料

• 玉米1根
• 鸡蛋1个
• 碧根果20克
• 腰果20克
• 盐、鸡精、油各适量

做法

1. 将玉米洗净，沿着玉米芯仔细地将玉米粒切下；把碧根果、腰果洗净，放在一旁待用。
2. 取一小碗，将鸡蛋打入其中，接着加入适量的盐和鸡精，用筷子充分搅拌均匀，打成蛋液。
3. 把锅放在火上，倒入少量的油，待油烧热后，将玉米粒倒入锅中，进行翻炒。当玉米粒炒至七成熟时，加入碧根果、腰果，再加入适量的盐来调味，继续翻炒几下。
4. 将打好的蛋液倒入锅内，继续翻炒数下，待蛋液凝固，这道菜就可以出锅了。

果仁炒虾仁带子

材料

• 鲜虾160克
• 带子4个
• 胡萝卜1/2根
• 碧根果30克
• 腰果30克
• 芦笋100克
• 胡椒粉、盐、糖、油各适量

做法

1. 将鲜虾去头去壳，仔细挑出黑线肠；把胡萝卜、芦笋洗净后，去掉外皮，切成粒状。
2. 把锅放在火上，加入适量的油，等油烧热后，放入带子、虾仁进行略炒，随后将它们盛出。
3. 把芦笋粒、胡萝卜粒放入锅中，翻炒几下，接着放入带子、虾仁继续翻炒。之后略加一点水，稍微焖一会儿，放入胡椒粉、盐、糖来调味，最后加入碧根果翻炒均匀，这道菜就完成了，可以出锅。

碧根果无论是与玉米、鸡蛋搭配，还是和虾仁、带子等食材组合，都能烹饪出美味的菜肴，大家可以根据自己的口味喜好进行尝试。

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