巧克力棒棒糖蛋糕的制作方法

巧克力棒棒糖蛋糕是一种创意甜点，将蛋糕与巧克力完美结合，外观可爱，口感丰富，非常适合派对或节日场合。以下是详细的制作步骤和所需材料。

所需材料

• 低筋面粉：适量
• 杏仁粉：适量
• 杏仁碎：适量
• 黄金芝士粉：适量
• 黄油：适量（提前室温软化）
• 糖：适量
• 巧克力：适量（用于外层涂覆）
• 彩色糖珠：适量（用于装饰）
• 小棒：若干

制作步骤

第一步：准备蛋糕面糊

1. 将低筋面粉、杏仁粉、杏仁碎和黄金芝士粉混合均匀，然后过筛备用。
2. 将糖倒入提前软化的黄油中，用打蛋器充分打发，直至黄油颜色变浅且呈蓬松膏状。
3. 将过筛的粉类和杏仁碎一次性倒入打发好的黄油中，充分搅拌成面糊状。

第二步：烘烤蛋糕

1. 将面糊倒入6寸蛋糕模具中，轻轻震几下模具以去除内部的大气泡。
2. 提前将烤箱预热至170摄氏度（约10分钟），然后将蛋糕模放入烤箱中，烘烤35分钟。
3. 烤好后取出蛋糕，放置一旁冷却至室温。

第三步：制作棒棒糖蛋糕

1. 将冷却后的蛋糕用擦子擦成细末，并揉成均匀的面团。
2. 将面团搓成一口大小的球形，并插入小棒作为支撑。
3. 将制作好的棒棒糖蛋糕放入冰箱冷冻约20分钟，直至稍微变硬。

第四步：巧克力涂层与装饰

1. 将巧克力加热融化，制成巧克力糊。
2. 将冷冻好的棒棒糖蛋糕球在巧克力糊中滚动，使其表面均匀蘸满巧克力。
3. 趁巧克力尚未凝固时，在表面撒上彩色糖珠进行装饰。
4. 放置一旁待巧克力完全凝固后，即可享用。

小贴士

• 黄油提前软化至室温，可以更容易打发。
• 巧克力涂层可以根据个人喜好选择黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。
• 彩色糖珠可以替换为其他装饰材料，如椰蓉或巧克力碎。

总结

巧克力棒棒糖蛋糕制作简单且充满乐趣，不仅适合家庭制作，还能为各种场合增添甜蜜气氛。尝试制作，享受手工甜点的乐趣吧！

参考来源

巧克力棒棒糖蛋糕制作参考