西洋菜蜜的价值

西洋菜蜜的价值

西洋菜本身具有非常高的营养价值,是家庭冬季的最佳蔬菜的选择。西洋菜蜜集聚了西洋菜的所有营养价值。

1、药用价值:国外的研究资料报道,西洋菜具有通经的作用,还能干扰卵子着床,阻止妊娠。我国医学认为,西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西洋菜备受世界各国人民的喜爱,西方国家和我国广东人民认为,西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。伊朗人民认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还能够有效地预防“自由基”的积累,锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

2、营养价值:西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高,每1毫克西洋菜的鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质,每100克鲜样中含还原糖0.42克,蛋白质1.06克,纤维素t.09克,胡 萝小时素4.67毫克,维生素岛0.17毫克,维生素C 80~124毫 克,钾308毫克,钠15.2毫克,钙43~121毫克,镁11.5毫 克,磷19.5毫克,铜0.05毫克,铁1.03毫克,锌0.12毫克, 锰0.15毫克,锶0.7毫克,硒1.29毫克。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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