蒜黄的存储期其实很短，放久后，蒜黄就会变为绿色，而这时，有些人又觉得扔掉挺可惜的。那蒜黄变绿后还能不能食用呢？
其实，一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能变成绿色，由于不知道这时还能不能食用，有的人会把变绿的蒜黄扔掉。
其实，蒜黄变绿后是还可以吃的。变绿的原因是：蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少了，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。