产后补钙的重要性及推荐食谱

在怀孕期间，女性身体会流失一部分钙质，而产后如果进行人工哺乳，每天需要摄取约1200毫克的钙，以确保乳汁中每升含有300毫克以上的钙。因此，产后补钙对新妈妈来说尤为重要。

推荐食谱一：香酥鹌鹑

原料

• 鹌鹑：3只
• 调料：酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油（各适量）

制作步骤

1. 将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水稍煮后捞出备用。
2. 将酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜与煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3～5分钟。
3. 将锅置于火上，倒入食用油烧热，放入蒸好的鹌鹑炸至外皮酥脆，取出后搭配花椒盐食用。

营养功效

香酥鹌鹑富含钙、铁等多种矿物质及蛋白质，适合产后妈妈补充营养。

推荐食谱二：华彩鱼肉

原料

• 鱼肉：250克
• 配菜：青椒、红椒各20克，水发冬菇30克
• 调料：葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉（各少许）

制作步骤

1. 将鱼肉切丝，用凉水清洗后沥干，加入盐、鸡蛋清、淀粉上浆。
2. 将剩余的盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉与少许水混合，调成汁备用。
3. 青椒、红椒洗净切丝，水发冬菇切丝并用开水焯烫。
4. 炒锅烧热，倒入植物油至五六成热，放入鱼丝划散，加入椒丝稍炒，倒入漏勺沥油。
5. 锅内留10克底油，加入葱丝、姜丝、冬菇丝炒香，倒入调好的汁，再加入鱼丝翻炒均匀即可。

营养功效

华彩鱼肉中的鱼丝嫩滑，富含钙质和适量脂肪，不仅能为产后妈妈补充钙质，还能促进乳汁分泌，增强活力。

结论

产后补钙对于哺乳期妈妈至关重要，通过合理饮食如香酥鹌鹑和华彩鱼肉，可以有效补充钙质，促进身体恢复。

参考来源

• 中国营养学会官方网站 - https://www.cnsoc.org.cn
• 中国健康教育中心 - http://www.nhc.gov.cn