背景信息

羊肉作为冬季进补的佳品，因其温补特性深受人们喜爱。然而，食用未彻底煮熟的羊肉可能会导致布氏杆菌病感染，这是一种由布氏杆菌引起的人畜共患病，主要通过食用受污染的肉类或直接接触感染动物传播。

布氏杆菌病的症状及护理要点

1. 主要症状

• 急性发热：患者通常会出现周期性发热。
• 全身症状：包括关节疼痛、头痛、失眠等。
• 局部症状：部分患者可能出现睾丸肿痛或中毒症状。

2. 护理建议

（1）休息与活动

在发热期，患者应卧床休息，尽量减少活动；发热间歇期可适量在室内活动，但需避免过度劳累。

（2）个人卫生

• 每日使用温水擦浴，保持身体清洁。
• 衣物需每日更换，出汗后及时擦干，避免受风直吹。

（3）退热与药物使用

对于高热患者，若物理降温无效，可在医生指导下使用退热药物。出现中毒症状、睾丸肿痛或其他严重症状时，应及时就医并遵医嘱用药。

饮食建议

1. 推荐食物

• 高热量、高维生素的食物，如瘦肉、蛋类、蔬菜等。
• 易消化的汤类、果汁、稀粥等，帮助补充水分和电解质。

2. 禁忌食物

• 黏糯滋腻类食物：如年糕、糯米饭，因其难以消化。
• 高脂肪类食物：避免加重肠胃负担。

3. 注意事项

服用抗生素期间，前后两小时内避免饮用果汁，以免果酸影响药物疗效。

预防措施

• 确保羊肉彻底煮熟后再食用，避免生食或半熟食用。
• 处理生肉时，注意个人防护，避免直接接触感染源。
• 定期对畜牧环境进行消毒，减少布氏杆菌传播风险。

结论

科学饮食与规范护理是预防和应对布氏杆菌病的关键，确保健康的同时享受冬季美食。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）：布氏杆菌病
• 美国疾病控制与预防中心（CDC）：布氏杆菌病