1. 遗传因素

研究表明，胃癌具有一定的遗传倾向。如果直系亲属中有胃癌患者，其他家庭成员患胃癌的风险会显著增加。这不仅与基因遗传有关，还可能与家族相似的饮食和生活习惯有关。

2. 不良饮食习惯

• 长期食用发霉的粮食：发霉的粮食中含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物。
• 过量摄入腌制食品：腌制食品中含有较高的亚硝酸盐，可能在体内转化为致癌物质。
• 高盐饮食：高盐饮食会损伤胃黏膜，增加胃癌的风险。

3. 幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是一种常见的胃部病原菌，感染率较高。研究显示，幽门螺杆菌感染者患胃癌的风险是未感染者的6倍。长期感染可能导致胃黏膜炎症、溃疡，甚至癌变。

4. 胃病恶化

慢性胃病（如胃炎、胃溃疡）如果未得到及时有效的治疗，可能导致胃黏膜的病变，最终演变为胃癌。

5. 免疫功能低下

免疫系统是人体抵御疾病的重要屏障。免疫功能低下的人群更容易受到癌症等疾病的侵袭，包括胃癌。