蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。然而,很多人不清楚蛋白质粉哪个牌子好,因此掌握正确的选购方法至关重要。
常见的蛋白质粉主要有乳清蛋白和大豆蛋白两种。从营养价值看,乳清蛋白是首选。大豆蛋白是常见的蛋白质补充品,因其价格便宜,作为经济之选被广泛使用。
购买不同品牌蛋白质粉时,要注重蛋白质含量。因为在加工过程中,某些蛋白质会被破坏,所以应选择未变性、蛋白含量高的产品。
首先查看产品有无蓝色标识(保健食品标识),有此标识可放心购买,无则不建议尝试。
市面上多见罐装蛋白质粉,若有胀听现象或摇晃罐头时有结块撞击声,属于问题产品,不建议购买。
结论:选购蛋白质粉需从蛋白质种类、含量、产品外包装及感官形状等方面综合考量,以挑选到合适的产品。