面包机蛋糕的做法

有了面包机，随时都能制作美味蛋糕。但在制作前，需掌握正确做法，否则失败会浪费食材和时间。以下为您详细介绍面包机蛋糕的做法：

1. 准备工作：在一个盆中打入鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离。把蛋黄打发至起泡、浓稠，能立在筷子上即可。
2. 混合蛋黄液：在打发的蛋黄中加入牛奶、色拉油、香精，充分搅拌均匀。接着打发蛋白，同时加入白糖，持续打发至蛋白干性发泡。
3. 搅拌面糊：将面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀，再把打发好的蛋白倒入，继续搅拌均匀，随后将面糊倒入面包机内桶。
4. 处理内桶：倒入面糊前，要把面包机内桶清洗干净并擦干水分。倒入面糊后，将内桶震动两下，震出气泡。
5. 烘烤蛋糕：烘烤过程中不要中途打开面包机盖子，待运行停止后，打开盖子，把蛋糕扣在案板上。
6. 清洁保存：取出面包机内桶清洗干净后放回，下次使用时再取出，注意保存好。

按照以上步骤操作，就能用面包机做出美味的蛋糕。

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