蛋糕制作配方大全：从经典到创意，满足你的味蕾

蛋糕是许多人喜爱的甜点，无论是日常生活还是特别场合，它都能带来幸福感。要制作美味的蛋糕，掌握正确的配方是关键。以下是几种经典与创意蛋糕的详细配方，供您收藏并尝试。

1. 心形蛋糕

心形蛋糕是浪漫场合的首选，适合情人节、纪念日等特别时刻。

• 低筋面粉：300克
• 白糖：200克
• 蛋糕油：10克
• 鲜奶油：300克
• 果酱：250克
• 鲜水果：适量

2. 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕以其浓郁的口感和香气，深受巧克力爱好者的喜爱。

• 低筋面粉：300克
• 鸡蛋：500克
• 白糖：200克
• 蛋糕油：10克
• 植物鲜奶油：300克
• 果酱：200克
• 巧克力粉：适量
• 鲜水果：适量

3. 草莓蛋糕

草莓蛋糕以其清新甜美的口感，特别适合春夏季节享用。

• 草莓：约250克
• 牛奶：100克
• 低筋面粉：75克
• 鲜奶油：75克
• 白砂糖：60克
• 鸡蛋：2个
• 香草粉：适量
• 糖粉：30克
• 盐：少许

4. 奇异果蛋糕

奇异果蛋糕以其独特的酸甜口感和丰富的维生素C，成为健康甜点的代表。

• 奇异果：2只
• 鸡蛋：3粒
• 无盐黄油：100克
• 低筋面粉：130克
• 糖：100克
• 泡打粉：1小匙

5. 黑豆浆芝士蛋糕

黑豆浆芝士蛋糕结合了健康与美味，适合追求低糖低脂的甜点爱好者。

• 茶饼饼底：1个
• 鱼胶片：10克
• 无糖黑豆浆：1杯
• 奶油奶酪：250克
• 糖：100克
• 鲜奶油：1杯

6. 伯爵红茶芝士蛋糕

伯爵红茶芝士蛋糕以其浓郁的茶香和柔滑的口感，成为优雅下午茶的完美搭配。

• 茶饼饼底：1个
• 伯爵红茶茶叶：2汤匙
• 热牛奶：二分之一杯
• 奶油奶酪：500克
• 糖：125克
• 鸡蛋：2个
• 香草精：二分之一茶匙

总结

以上是几种经典与创意蛋糕的详细配方，无论是浪漫的心形蛋糕，还是健康的黑豆浆芝士蛋糕，都能满足不同场合和口味的需求。尝试这些配方，享受制作与品尝的乐趣吧！

参考来源

• All Recipes
• Food Network
• BBC Good Food