面包机不仅可以用来制作面包，还可以用来制作蛋糕，操作简单且方便。以下是使用面包机制作蛋糕的详细步骤，适合蛋糕爱好者参考。

在开始制作蛋糕之前，需要进行一些基础的准备工作：

• 清洗内桶：将面包机的内桶取出，用清水清洗干净，并确保没有残留物。
• 准备原料：购买制作蛋糕所需的原料，包括低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖等。

按照以下步骤操作，即可完成蛋糕的制作：

1. 分离蛋白和蛋黄：将鸡蛋打碎，用碗分别装蛋白和蛋黄。
2. 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打发至出现气泡，分次加入白糖或者少量柠檬汁，继续打发至硬性发泡（蛋白能在筷子上立住）。
3. 混合面粉和蛋黄：将低筋面粉过筛后，与蛋黄混合，搅拌均匀。
4. 合并蛋白与蛋黄糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，采用上下翻拌的方式搅拌，避免消泡。
5. 倒入内桶：将混合好的蛋糕糊倒入面包机内桶，轻轻震动两下，排除气泡。
6. 启动面包机：盖上面包机盖子，选择烘烤功能，启动机器，等待烘烤完成。
7. 装饰蛋糕：烘烤完成后，将蛋糕取出，放置在案板上冷却。根据个人喜好，可以添加奶油和水果进行装饰。

• 确保蛋白打发到位，否则蛋糕可能无法蓬松。
• 混合蛋白和蛋黄糊时，避免过度搅拌，以免消泡。
• 不同型号的面包机可能有不同的烘烤时间，请参照说明书进行调整。

通过以上步骤，您可以轻松使用面包机制作出美味的蛋糕，既节省时间又方便实用。

参考来源：Example.com - Bread Machine Cake Recipe