如何用酸奶机做纳豆

酸奶机自制纳豆教程

对于有酸奶机的家庭而言，自制纳豆是个不错的选择，其制作方法简单，且对身体有益。以下为您介绍用酸奶机制作纳豆的正确流程：

1. 准备150克大豆，用清水洗净后浸泡6 - 12小时，让大豆充分泡开。一般夏天温度高，浸泡时间可短些；冬天温度低，浸泡时间需长些。
2. 大豆浸泡完毕后，倒入锅中并加少许水，将其煮熟煮透。判断煮透的方法是用手捏大豆，若大豆会瘪，则表示已煮好。
3. 取纳豆发酵菌，先用温水将其溶解，再加入到煮好的大豆中，用无菌筷子搅拌均匀。
4. 把容器和酸奶机取出清洗干净并进行杀菌消毒。随后将搅拌好的纳豆倒入容器，放进酸奶机，盖上盖子，通电发酵16 - 24小时。
5. 发酵过程中，不要频繁打开盖子。发酵完成后，将纳豆取出放入冰箱保存，食用时再取出。

按照上述步骤操作，您就能轻松用酸奶机自制出美味又健康的纳豆。

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