酸奶机还能做紫薯？详细步骤解析

酸奶机的用途远不止制作酸奶，它还能用来制作美味的紫薯点心。以下是使用酸奶机制作紫薯的详细步骤，帮助您轻松完成这道健康美味的食品。

准备材料

• 紫薯：2个
• 面粉：280克
• 酵母：2克
• 牛奶：适量
• 玉米油：少量（用于防粘）

制作步骤

1. 准备紫薯

将紫薯清洗干净，用小刀削去外皮后切成小块。将紫薯块放入蒸锅中隔水蒸熟，约需15-20分钟，直到紫薯变软。

2. 制作紫薯泥

将蒸熟的紫薯块放入料理机，分次加入牛奶搅拌成泥状。注意牛奶不要一次性加入过多，以免料理机转动困难。

3. 和面

在紫薯泥中加入面粉和酵母，用手揉成一个柔软的面团。如果面团过硬，可以适量加入牛奶调整软硬度。

4. 发酵

在容器内侧刷上一层玉米油防粘，将揉好的面团放入容器中，整理平整后盖好盖子。将容器放入酸奶机中，启动发酵功能，发酵时间约为50分钟。

5. 蒸煮

发酵完成后，将面团取出，放入蒸锅中隔水蒸煮约30分钟。蒸熟后即可取出享用。

制作小贴士

• 紫薯的泥状程度直接影响成品的口感，建议搅拌至细腻无颗粒。
• 发酵时间可能因环境温度有所不同，可根据实际情况适当调整。
• 蒸煮时注意水量充足，避免锅底烧干。

结论

通过简单的步骤，您可以使用酸奶机制作出健康又美味的紫薯点心，既满足味蕾又兼顾营养。

参考来源：妈妈网