全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

大家看到全脂奶粉和脱脂奶粉，往往首先关注到“脂”字，可能认为二者仅在脂肪含量上有差异。但奶粉的学问并非如此简单，下面来详细了解全脂奶粉和脱脂奶粉的区别。

1.所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或羊乳为原料，营养价值颇高。每100克全脂奶粉中，将近30克为动物脂肪。而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物含量仅为全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至不到百分之一，热量也低很多。

2.营养价值不同

全脂奶粉相当于牛初乳，其所含的可溶性微量元素比经过脱脂处理的脱脂奶粉高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。所以一般人适合食用全脂奶粉，宝宝处于生长发育阶段，购买全脂奶粉更合适。脱脂奶粉由于脂肪含量低、热量低，适合特殊人群，如过度肥胖又需补充营养的人、希望身材苗条的女生以及患有三高的老年人。

综上所述，全脂奶粉和脱脂奶粉在脂肪含量和营养价值上存在明显差异，消费者应根据自身需求选择合适的奶粉。

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