南酸枣有哪些营养价值
南酸枣的营养价值与应用
概述
南酸枣（学名：Choerospondias axillaris）是一种营养价值极高的水果，其果实不仅味道酸甜可口，而且富含多种对人体有益的营养成分。南酸枣全身都是宝，尤其是其果实在营养和功能性方面表现突出。
南酸枣的营养成分
南酸枣果实含有丰富的糖类、植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、有机酸和多种微量元素，尤其是维生素C的含量极高。据统计，每100克南酸枣鲜果中维生素C含量高达1200毫克，比猕猴桃高2倍，比山楂高近13倍，比苹果高几十倍。
主要营养成分及其作用
- 植物黄酮：南酸枣中的植物黄酮含量极高，这是一种天然活性物质，人体无法自行合成，只能通过食物摄取。植物黄酮具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒以及养心安神等多种作用。
- 钙：南酸枣中钙的含量在众多水果中名列前茅。钙能够提高人体心肌超氧化物歧化酶（SOD）的活性，改善脂质代谢，降低全血粘度，从而有助于心血管健康。
- 天然果胶：果胶是一种高分子碳水化合物，南酸枣中的果胶含量较高，具有润肠、防止食物滞留、缓解便秘、美容养颜等作用。
- 膳食纤维：膳食纤维可以帮助降低血糖和血脂，促进减肥、通便、解毒，并具有一定的防癌作用。
南酸枣的市场应用
由于南酸枣的营养价值丰富，其果实被广泛用于加工成各种食品和饮品。例如，南酸枣糕和南酸枣茶等系列产品因其独特的风味和健康功效深受消费者喜爱。这些产品在市场上供不应求，成为许多地区的特色食品。
南酸枣产品的特点
- 南酸枣糕：以南酸枣果实为主要原料，经过加工制成，口感酸甜，富含多种营养成分。
- 南酸枣茶：以南酸枣果实或其提取物为原料，具有清爽的口感和保健功能。
总结
南酸枣是一种营养价值极高的水果，其果实不仅富含多种有益成分，还具有广泛的市场应用价值，值得进一步推广和开发。
参考来源
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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