生甘草的美食运用：从药草到夏日美味

生甘草不仅是一味中药材，还能摇身一变成为美食界的“隐形高手”。以下为您介绍几种以生甘草为主料的夏日美味制作方法，让您在享受美味的同时，也能感受到它的独特功效。

1. 生甘草水

材料

• 生甘草：20克

制作方法

1. 将生甘草研磨成粉末。
2. 取20克甘草粉，用开水冲泡。
3. 每日饮用20克至40克，甘味不明显时弃掉。

功效

生甘草水具有治疗慢性咽炎和慢性前列腺炎合并阳痿的功效。

2. 自制甘草陈皮

材料

• 干陈皮：4片
• 甘草：7片
• 糖和盐：适量

制作方法

1. 将干陈皮用水泡软后，换水煮三次，每次煮3至5分钟，以去除苦味。
2. 将甘草、糖和盐加入水中熬制成液体。
3. 将处理好的陈皮放入甘草液中，小火熬至水分蒸干。
4. 将熬好的陈皮放入烤箱中烤3至5分钟，即可食用。

3. 冰镇桂花酸梅汤

材料

• 乌梅：50克
• 山楂干：100克
• 干桂花：适量
• 甘草：3克
• 冰糖：200克
• 清水：3升左右

制作方法

1. 将山楂干和乌梅清洗干净，分别泡水1小时，期间可换一次水。
2. 取一煮锅，加入2升清水，将泡发的山楂和乌梅倒入锅中。
3. 加入甘草，开锅后转小火熬煮。
4. 在一个大盆中放入冰糖和干桂花备用。
5. 煮约1小时，待水分减少一半后，将汤倒入大盆中，撒上余下的干桂花。
6. 锅中剩余的材料可再加1升水，开锅后转小火煮半小时。
7. 将第二锅煮好的酸梅汤与第一锅混合，搅拌均匀后即可饮用。

结论

生甘草不仅药用价值高，还能为日常饮食增添健康与美味，是夏日餐桌上的一抹清新选择。

参考来源

• 百度百科 - 甘草（https://baike.baidu.com/item/甘草）
• 人民网 - 夏季健康饮品推荐（http://health.people.com.cn/）