如何利用柿子制作美味点心？两种简单食谱推荐

柿子是一种营养丰富且口感独特的水果，除了直接食用外，还可以用来制作各种美味的点心。如果你喜欢在厨房中尝试新菜品，这里为你推荐两种简单易学的柿子点心制作方法：柿子饼和柿子派。不仅操作简单，还能让你充分感受到柿子的甜爽滋味。

一、柿子饼的制作方法

柿子饼是一种传统的中式点心，通过自然晾晒和简单加工即可完成，口感软糯香甜。

所需食材：

• 柿子

制作步骤：

1. 将柿子清洗干净，沥干水分后去皮。可以用刀子或者用手轻轻剥掉柿子皮。
2. 将去皮的柿子放在阳光充足的地方晾晒。晒至柿子变软时，用手轻轻挤压。如果挤不出水分，可以将柿子压扁。
3. 将压扁的柿子继续放在通风且有阳光的地方晾晒8-10天。期间可以适当再次压扁柿子。
4. 晒好的柿子放入干净的坛子中，用保鲜膜封住坛口。等柿子表面出现一层白霜后即可食用。

二、柿子派的制作方法

柿子派是一种结合了中式与西式风味的创意点心，外皮酥脆，内馅香甜。

所需食材：

• 柿子
• 苹果
• 印度飞饼（市售冷冻飞饼皮）

制作步骤：

1. 将印度飞饼从冷冻状态解冻，并在表面撒上一些面粉以防粘连。
2. 苹果清洗后切块，柿子去皮后搅拌成泥状。
3. 将苹果块和柿子泥混合后包入飞饼皮中，卷成派的形状。
4. 将包好的柿子派放入平底锅中，用中火煎约3分钟，直至飞饼表面呈金黄色即可。

小贴士

• 制作柿子饼时，晾晒过程中需注意防止灰尘和昆虫污染，可以用纱网覆盖。
• 柿子派的馅料可以根据个人口味调整，比如加入少许肉桂粉或蜂蜜增添风味。

通过以上两种简单的制作方法，你可以轻松将柿子变成美味的点心，既满足味蕾，又能享受动手的乐趣。

参考来源：

• 妈妈网百科：柿子的做法大全