韩国绿豆饼的做法

　　韩国最有名的菜就是泡菜，几乎在每一部韩剧中，我们都能见到泡菜的踪影。而韩国绿豆饼，它的材料中毫无疑问还是有泡菜存在。韩国绿豆饼的做法是什么？韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。
　　韩国绿豆饼的做法

　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个

　　佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

　　做法：

　　1、把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。

　　2、把猪肉磨成肉沫并加佐料。

　　3、把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉；葱切成丝；泡菜除水份后切成丝；红辣椒去子切圆。

　　4、在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎（直径越小越好煎），煎好后直接蘸醋酱油吃即可。