韭菜，又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草，是一种性温、味甘辛的植物。韭菜因其独特的药用价值，常被用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症，同时还具有温中开胃、促进食欲的作用。在民间，韭菜被广泛用于调理身体虚弱。以下介绍的韭菜粳米粥是一道具有补肾助阳功效的传统食疗方法。

• 新鲜韭菜：30-60克（或韭菜籽：5-10克）
• 粳米：100克
• 精盐：适量
• 其他调味料：根据个人口味适量添加

1. 将粳米洗净后放入锅中，加水煮成粥。
2. 在煮粥的过程中，将新鲜韭菜洗净，切成细段；若使用韭菜籽，则需研磨成细末。
3. 待粥快煮成时，加入切好的韭菜或韭菜籽细末，以及适量精盐，继续用小火慢慢煮至粥熟。

主要功效

• 补肾壮阳
• 固精止遗
• 健脾胃

适用症状

• 脾肾阳虚引起的阳痿、早泄
• 小便频数
• 腰膝酸冷
• 腹中冷痛
• 泄泻等症状

韭菜，又称起阳草或壮阳菜，是一种温补肾阳的传统食材。《本草纲目》中记载：“韭菜粥，温中暖下”，可补益肝肾、壮阳固精。与粳米搭配食用，能够进一步增强其温中健脾的功效。《饮食治疗指南》也提到：“韭菜粥，温中暖下，主治腰膝虚冷。”因此，对于上述症状的人群，长期食用韭菜粳米粥可显著改善身体状况。

• 韭菜性温，不适合阴虚火旺或有热性体质的人群过量食用。
• 粥的调味料应适量，避免过咸或过重的调味影响功效。
• 建议在早晨或午餐时间食用，以发挥其最佳的补益作用。

韭菜粳米粥是一道简单易做且具有显著补肾助阳功效的传统食疗，适合脾肾阳虚者长期食用。

• 《本草纲目》
• 《饮食治疗指南》
• 中国中医药网：https://www.cntcm.com.cn