东阿阿胶的多种服用方法与药膳制作指南

东阿阿胶作为一种传统的中药材，具有滋阴补血、润燥止血的功效，广泛应用于养生和治疗血虚等症状。本文将详细介绍东阿阿胶的传统服用方法及其药膳制作方式，帮助您更好地了解和使用这一珍贵的中医药材。

传统服用方法

1. 牛奶冲服

将东阿阿胶粉碎成细粉状，每次取3克放入牛奶杯中，边加入牛奶边搅拌，使阿胶粉充分溶解于牛奶中。温服后，口感香甜绵软，回味悠长。

2. 黄酒蒸服

• 取东阿阿胶250克，加入黄酒300毫升，浸泡12天。
• 加入冰糖或白砂糖100克及水100毫升，置于较大的锅内隔水加盖蒸约2小时，直至完全溶化。
• 每日服用1-2次，每次服用两匙。此方法适用于一般血虚症。

3. 红枣阿胶服用

将500克红枣煮熟，留少量水，加入500克东阿阿胶，使其溶化并粘附在红枣上。食用红枣即可享受阿胶的滋补功效。

药膳制作方法

1. 阿胶炖乌鸡

材料：乌鸡、东阿阿胶、红枣、黄芪、枸杞、姜、盐

做法：

1. 将乌鸡处理干净后切块，放入沸水中焯水去腥，并加入姜片，焯后洗净。
2. 换用砂锅，将焯水后的乌鸡放入，加适量清水，并加入东阿阿胶、黄芪、红枣和姜。
3. 大火烧开后转小火煲2小时，待汤色变暗。
4. 加入枸杞，再煲10分钟，最后加入适量盐调味，盛出晾凉即可食用。

2. 阿胶鸡蛋糖水

材料：东阿阿胶、鸡蛋、冰糖

做法：

1. 在砂锅中放入冷水，开最小火，加入东阿阿胶。
2. 用筷子不停搅拌，使阿胶随着水温慢慢融化。
3. 待阿胶完全融化且砂锅中的阿胶水即将沸腾时，加入冰糖。
4. 将鸡蛋直接打入阿胶糖水中，用筷子搅散，制成蛋花即可。

结论

东阿阿胶作为一种滋补佳品，其多样化的服用方法和药膳制作方式能够满足不同人群的需求，助力健康养生。

参考来源

• 东阿阿胶官方网站
• 中国传统医学网