1. 健脾开胃

香菇油菜有助于促进消化，增强食欲，特别适合食欲不振的人群。

2. 减肥瘦身

香菇和油菜均为低脂肪食材，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助排毒清肠，是产后妈妈减肥的理想选择。

3. 防癌抗癌

香菇含有多种抗氧化物质，而油菜中的膳食纤维可降低胃肠肿瘤的风险，二者结合有助于增强抗癌能力。

4. 明目与调理糖尿病

油菜富含维生素C和矿物质，有助于保护视力，同时其低脂肪、高纤维的特性对糖尿病患者有益。

香菇的营养价值

• 香菇被誉为“菇中之王”，自古被称为“长寿菜”。
• 富含高蛋白、低脂肪，是一种理想的保健食品。
• 具有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒以及抗肿瘤的功效。
• 若使用干香菇制作，需用30℃-40℃的温水提前浸泡20分钟以恢复其口感。

油菜的营养价值

• 油菜富含维生素C、钙、铁等多种矿物质，以及丰富的蛋白质。
• 其低脂肪、高纤维的特性，有助于促进肠胃蠕动，帮助快速通便。
• 能够清理体内有害毒素，降低血脂，具有减肥和保健的作用。