鱿鱼切花刀教程

下馆子时，鱿鱼卷卷的模样十分漂亮，让人食欲大增。那么怎样才能把鱿鱼切成这样呢？方法其实很简单，下面就跟着妈网百科一起来了解鱿鱼切花刀的步骤。

鱿鱼切花刀要点

• 切花刀时，要分清鱿鱼的里面和外面，需切鱿鱼的里面，若切外面，鱿鱼就不会卷。

处理鱿鱼

• 将鱿鱼头部切下，去掉内脏和骨头（一根类似塑料棒的东西）。
• 从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。

切花刀步骤

1. 把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻地切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断，切上面1/2，留下面的1/2。
2. 全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，与刚刚切好的条呈90度垂直，此阶段也要注意不要将鱼身切断。

按照以上步骤操作，就能轻松给鱿鱼切出漂亮的花刀。

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