菠萝蜜及核的食用与处理

菠萝蜜的气味与食用注意

剥开菠萝蜜，会闻到一股较浓烈且不太好闻的味道，但清洗后能闻到淡淡的清香。成熟的菠萝蜜值得品尝。不过，菠萝蜜吃多可能会上火，这因个人体质而异。若属肝火旺盛体质，建议适量食用。

菠萝蜜核的清洗方法

吃完菠萝蜜后，其核有黏黏的感觉，清洗较麻烦。有一种快速清洗方法，只需准备一个塑料袋，用它擦拭就能迅速将核处理干净。

菠萝蜜核的口感与食用方式

菠萝蜜核直接吃有淡淡的酸味，并非所有人都能接受。一般可用来煲汤或焖鸡肉，煮熟后的核很香脆，类似吃栗子的口感，如菠萝蜜核焖鸡肉、菠萝蜜核煲鸡汤都是不错的做法。

综上所述，菠萝蜜果肉美味但食用需注意体质，其核经处理和烹饪后也别有一番风味。