丝瓜炒毛豆的热量与营养价值解析

在夏令时节，毛豆是备受青睐的佳肴，它营养价值丰富，具有驱除邪气、止痛、消水肿等功效。而当粒粒如翡翠般的毛豆与清香脆甜的丝瓜搭配在一起时，更是能让“嘴刁”的人胃口大开。不过，爱美的女性朋友可能会关心丝瓜毛豆的热量问题。下面就为大家详细介绍。

毛豆的热量与营养

据测定，毛豆属于高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远高于其他鲜豆类蔬菜。但毛豆中所含脂肪大多为不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸和亚麻酸。这些不饱和脂肪酸可改善脂肪代谢，有助于降低人体中的甘油三酯和胆固醇。

丝瓜的热量与特点

丝瓜的热量更低，每100克丝瓜所含热量约为20大卡，是低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸的食物。

烹饪建议

丝瓜炒毛豆是简单又营养十足的家常菜。在烹饪这道菜时，需控制好用油量，这样就能避免菜肴热量过高。

综上所述，丝瓜炒毛豆不仅美味且营养丰富，控制好烹饪用油量就无需担忧热量问题。

参考权威站点来源：本文内容为一般性科普，暂无特定权威文献引用，相关食物营养数据可参考中国食物成分表。