花蚬子去沙方法及注意事项

花蚬子若处理不当，食用时口腔内会有“咔擦咔擦”的声音，影响食用体验。为避免这种情况，下面介绍花蚬子去沙的方法。

去沙方法

• 【方法一】贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花蚬子泡在水中，同时放入一把菜刀或其他铁器，一般2至3小时花蚬子就会把泥沙吐出。
• 【方法二】把花蚬子全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因缺氧把身体伸出来呼吸，从而达到清洗效果。但要注意菜油适量，不能加太多，以免花蚬子窒息死掉。

妈网温馨提示

花蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且更鲜美。如果花蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响口感。

结论：掌握合适的花蚬子去沙方法和挑选要点，能让我们享受到更美味的花蚬子。

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