鸡杂粉丝汤的营养价值与特点

鸡杂粉丝汤整体优势

鸡杂粉丝汤营养丰富，鸡杂和粉丝各自富含独特营养成分，适量食用可补充人体所需营养，还有一定食疗功效。

鸡杂的营养价值与功效

• 中医认为鸡杂有助消化、和脾胃之功效，熬汤食用能健胃消食、润肤养肌。鸡杂汤适合贫血者和常在电脑前工作的人饮用。
• 鸡杂虽营养价值比不上鸡肉，但富含铁质，有一定食用价值。
• 鸡肾：营养物质大多为蛋白质和脂肪。
• 鸡心：富含脂肪，能提供人体所需脂肪酸，还含蛋白质及铜等微量元素。
• 鸡肝：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

粉丝的特点与营养价值

• 粉丝品种繁多，除绿豆粉丝、蚕豆粉丝外，多为淀粉制粉丝，如红薯粉丝、土豆粉丝等。
• 粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，适合炖食。
• 粉丝附味性良好，能吸收鲜美汤料味道，本身柔润嫩滑，让汤品营养又爽口。

综上所述，鸡杂粉丝汤结合了鸡杂和粉丝的营养优势，是一道营养丰富、美味可口的汤品。