麻雀有“动物人参”之称,滋补效果显著,对于大病初愈或需滋阴补肾的人而言,麻雀肉是很好的滋补食材。以下为大家介绍民间流传的麻雀治病偏方,仅供参考。
食材:麻雀10只,菜油、料酒、生姜、葱、酱油、白糖各适量。做法:将菜油用武火烧热,投入宰杀洗净的麻雀,煸炒1 - 2分钟后,烹入料酒、姜片、葱段、酱油和白糖,加入适量清水,炖煮15分钟左右,至麻雀肉熟烂即可。
食材:麻雀5只,冰糖30克。做法:将麻雀宰杀洗净,与打碎的冰糖一并放入碗内,隔水蒸30分钟左右,至麻雀肉熟。
食材:麻雀5只,粳米150克。做法:将粳米淘洗干净。麻雀宰杀洗净,放入锅内炒熟,加少量白酒稍煮。再放入粳米和清水,先用武火煮沸,再用文火熬20 - 30分钟,待粥将成时,加入葱段,稍煮一二沸即成。
这些麻雀治病偏方有一定的传统依据,但使用时需谨慎,如有健康问题建议先咨询医生。