鲨鱼的食用价值与特点

在海洋环境中，鲨鱼因其凶猛的形象常令人心生畏惧，但实际上鲨鱼是可食用的。如今，不少人会养殖专供食用的鲨鱼并在水产品市场售卖。

从营养价值来看，食用鲨鱼肉不仅对人体无害，还能为人体补充多种营养。不过，鲨鱼肉的味道较难被大众接受。鲨鱼与赤魟（老板鱼）等同属软骨鱼，其肉中含有大量尿素，因而会散发尿骚味。然而，若具备精湛的烹饪技艺，鲨鱼肉也能做成美味佳肴。

除了鲨鱼肉，鱼翅和鱼唇也是颇受欢迎的食材，其中鱼翅更是与燕窝、熊掌等珍贵佳肴齐名。而鱼翅正是取自鲨鱼。闲暇时品尝鲨鱼肉，也是一种别样的享受。

结论：鲨鱼具有一定的食用价值，尽管鲨鱼肉味道有特点，但经烹饪可成美食，其鱼翅等也备受青睐。

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