毛豆烧鸡块的做法

毛豆颜色青葱惹眼，口感爽口清香，若想其口感软糯，可提前浸泡约半小时。将鸡肉先炒好，再加水与毛豆一同煮熟，最后大火收汁，鲜香的毛豆烧鸡块就完成了。以下是详细做法。

食材准备

• 姜
• 葱
• 鸡肉
• 酱油
• 糖
• 盐
• 鸡粉
• 毛豆
• 蒜头
• 油

制作步骤

1. 将鸡肉剁块，放入热水中焯3 - 5分钟后捞起。
2. 把姜、葱洗净，姜切片，葱切成葱花。
3. 烧红锅，倒入油，放入姜片和蒜头爆香，接着放入鸡块翻炒至变色。
4. 倒入酱油和糖，继续翻炒，片刻后倒入适量开水。
5. 加入毛豆，中火焖约10分钟，转大火收汁。
6. 最后加入盐和鸡粉调味即可享用。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的毛豆烧鸡块。