毛豆烧鸡腿的好处及营养价值

毛豆烧鸡腿是一道美味佳肴，对于不同身体状况的人群有诸多益处。对于营养不良、心情不好或因中暑食欲下降的人来说，食用毛豆烧鸡腿是个不错的选择。鸡腿肉是鸡肉中最为嫩滑的部位，肉质细嫩，让人吃不停嘴；毛豆含有较多膳食纤维，越嫩的毛豆膳食纤维含量越多，且钾、镁以及B族维生素含量丰富。

鸡腿的营养价值

• 蛋白质含量高：每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，还富含维生素B12。维生素B12能维持神经系统健康、消除烦躁不安。
• 营养元素丰富：鸡腿含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，适合需要进补的人食用。

毛豆的营养价值

• 降血糖、血脂：毛豆含有较多膳食纤维和植物蛋白，B族维生素丰富，能降低血脂和血糖，适合老年人食用，煮软后更方便。
• 增进食欲、改善营养不良：对于食欲不振、营养不良的人，吃毛豆可舒缓压力，改善身体状况。

综上所述，毛豆烧鸡腿兼具美味与营养，能为不同人群带来多种益处。

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