果冻酒的主要基酒是伏特加,这是一种源自俄罗斯的烈性酒。伏特加以谷物或马铃薯为原料,通过蒸馏工艺制成高达95度的酒精,再用蒸馏水稀释至40至60度。最后,经过活性炭过滤,伏特加呈现出晶莹剔透的外观,口感清淡爽口,且无明显的甜、苦或涩味,仅有烈焰般的刺激感,这也成为伏特加独特的风味特征。
伏特加被选为果冻酒的基酒,主要原因在于其无明显味道,能够很好地与其他成分融合。此外,伏特加的高酒精度数也是关键因素。在果冻酒的调制过程中,尽管加入了水、糖和果汁等成分,但最终成品的酒精含量通常保持在10%至15%之间。
有一种说法认为,一颗果冻酒的酒精含量相当于一瓶易拉罐啤酒。然而,市面上也存在一些果冻酒的酒精度数高达30%至45%,这对于甜味酒来说属于较高的范围。
由于果冻酒的酒精度数可能较高,建议不擅长饮酒的人不要一次性食用过多,以免引发不适。
果冻酒因其独特的口感和多样的酒精度数选择,成为一种备受欢迎的饮品,但饮用时需注意适量。