大鲤鱼的营养价值

糖醋大鲤鱼：美味与营养并存

大鲤鱼怎么做好吃？糖醋大鲤鱼是个绝佳选择。做好后的糖醋大鲤鱼，鱼尾翅会微微翘起，色如琥珀，呈现出外焦里嫩的口感，真正做到了色香味俱全。

大鲤鱼的营养价值

• 蛋白质丰富且优质：鲤鱼的蛋白质含量高、质量佳，人体消化吸收率可达96%，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
• 富含不饱和脂肪酸：鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，具有重要生理作用。
• 钾含量高：鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
• 其他功效：鲤鱼具有消水肿、通乳汁的作用，还可明目，能有效降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病。

综上所述，糖醋大鲤鱼不仅味道鲜美，还具备丰富的营养价值，是一道值得品尝的佳肴。

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