干桂圆选购指南

干桂圆作为一种广受欢迎的干果，因其甜腻的味道和较高的营养价值，深受消费者喜爱。即便有人起初不喜欢其味道，也可能为了获取其营养而接受它。那么，选购干桂圆时需要注意哪些问题呢？

优质桂圆特征

• 带壳桂圆：颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆。摇动时不响，表明果肉肥大。
• 去壳桂圆肉：颜色棕黄或褐黄，无异味；肉质肥厚，手捏干爽柔软；开壳品尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜。

劣质或有毒桂圆特征

• 带壳桂圆：颗粒较小，壳面粗糙不平质量较次；摇动时作响，果肉瘦小、肉质干瘪，甜味淡。
• 若颜色特别鲜艳且有刺鼻味，可能喷洒了硫酸或用酸性溶液浸泡过。

掌握这些干桂圆选购小妙招后，购买时就能避免买到劣质产品。

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