冬日暖身润肺必备：参淮百合猪肺汤

在寒冷的冬季，尤其是南方没有暖气的家庭，滋补暖身成为日常生活的重要任务。猪肺汤因其润肺、清热的功效，成为冬季备受欢迎的养生汤品。猪肺可以搭配多种食材煲汤，例如罗汉果、霸皇花、杏仁、雪梨以及茅根等，每种搭配都有独特的功效。

猪肺汤的营养搭配

• 罗汉果猪肺汤：适合清热润肺。
• 雪梨猪肺汤：具有较好的润肺效果。
• 茅根猪肺汤：能有效止咳润肺。

今天，我们特别推荐一款营养价值高、滋补效果显著的汤品——参淮百合猪肺汤，不仅润肺补虚，还能滋养身体，非常适合寒冷季节饮用。

参淮百合猪肺汤的做法

食材准备

• 猪肺：300克
• 沙参：8克
• 淮山：8克
• 百合：8克
• 蜜枣：3枚
• 姜片：适量
• 盐：适量

制作步骤

1. 将沙参、淮山和百合用温水浸泡至完全吸水变软，之后将沙参切成厚片备用。
2. 清洗猪肺，反复冲洗干净后切块。将猪肺放入热水中焯烫几分钟，捞起后再次冲洗干净。
3. 将沙参、淮山、百合、猪肺、蜜枣和姜片一同放入炖盅中，加入适量清水。
4. 隔水炖煮，先用大火煮开，然后转中火炖煮约2小时。
5. 炖煮完成后，捞出药材，加入适量盐调味，即可享用。

汤品功效与适用人群

这款参淮百合猪肺汤具有润肺补虚、滋阴养颜的功效，适合体虚、咳嗽、喉咙干燥的人群饮用，尤其适合冬季干燥气候下的日常滋补。

小贴士

• 清洗猪肺时可以用流动水反复冲洗，确保彻底清除杂质。
• 炖汤时注意水量，避免中途加水影响汤品风味。

结论

参淮百合猪肺汤不仅是一道美味的冬季暖身汤品，更是一款滋补润肺的健康佳品，值得一试。

参考资料

• 妈网百科
• Healthline