大河蚌的营养价值及食用宜忌

大河蚌在内地较为常见，因内地河流湖泊众多。它深受内地居民喜爱，下面为大家介绍大河蚌的营养价值及食用注意事项。

河蚌的综合价值

• 育珠价值：河蚌是珍珠的摇篮，既能形成天然珍珠，也可用于人工养育珍珠。
• 药用价值：蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉含人体所需的15种氨基酸，与珍珠成份和作用大致相同。大河蚌具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能。
• 饲料价值：将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

适宜人群

1. 阴虚内热者，如消渴、烦热口干、目赤者。
2. 妇女虚劳、血崩、带下及痔疮患者。
3. 甲状腺机能亢进、高血压病、高脂血症、红斑性狼疮患者。
4. 胆囊炎、胆石症、泌尿系结石、尿路感染、癌症及糖尿病患者。
5. 小儿水痘患者。
6. 炎夏季节烦热口渴者。

禁忌人群

蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食，以免给身体带来不必要负担。

综上所述，大河蚌有诸多价值和适宜人群，但食用时需结合自身身体状况。

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