猪蹄的营养成分

猪蹄的营养价值及功效

猪蹄是备受欢迎的食材，一方面因其味道鲜美，另一方面是营养丰富。下面我们跟着妈网百科详细了解猪蹄的营养成分。

猪蹄不仅是常见菜肴，更是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。尤其值得一提的是，猪蹄蛋白质水解后产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸含量与熊掌不相上下。

猪蹄对经常四肢疲乏、腿部抽筋麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效。它还有助于青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松速度。适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。

小小的猪蹄营养价值丰富，平时饮食中可多吃猪蹄美食，既能补充营养又能美容养颜。

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